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08_SCAT_ふごの会 ピザパーティ |
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08第3回SCATふごの会を'08年11月13日、四ツ谷の区民センター11階の調理室で開催しました。 当日は14名の出席者を得て、畚野チーフコックのピザ、山形コックの水餃子、佐々木コックの鶏団子(?)汁(スープ)とメニューも多彩なパーティが和やかに行われた。 その様子を以下にご紹介します。(主に梶川カメラマン作) |
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参加者の皆さん。 竹内さんは食事準備手伝いで、その後所用で退席です。ご苦労様でした。 |
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さて、調理開始。仕入れてきた具財を使って下ごしらえを・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 早くも佐々木さん差し入れのブランデーを飲んでる藤本さん。 熊ちゃんは会計処理に余念が無い。 ここで山形さん登場で前掛けしていざやらん! |
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ピザパイ生地の作成。なんと足で捏ねる! |
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スープの下ごしらえを・・・・・・ |
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出汁は昆布と・・・・・・ |
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鶏団子の製作過程 |
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なんか楽しそうなお二人さん |
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ピザの具をとろ火で煮詰める。焦がさぬように攪拌中。(左手に隠し持ったるブランデー。隠し味用ではありません。(^。^;;) |
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ここでコックの揃い踏み。 |
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餃子の皮の前工程 |
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ちゃんと重さを量ってピザ生地に |
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麺棒で広げて広げて・・・・・・・ |
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よしよし、出来てきたぞ |
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具財を載せて最後にチーズをふんだんに。 |
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オーブンで5,6分で焼きあがり。 おっとこれは焼きすぎ・・・・・・・・ |
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あとはみんなで手分けして量産・・・・・・・・・・・・ |
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ここから本格的な飲食時間。ビールはなんと竹内さんがいっぱい差し入れてくれました。郁ちゃんありがと。 つまみはバライティーに富んだおしんこ、キャベツのちぎったものなどで、ピザ、水餃子、鶏スープを満喫した。 |
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